グレ（メジナ）の〆方

tsuttarou
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  • 10 年前
和歌山の釣太郎です。
http://www.tsuttarou.co.jp/

〆て血抜きをします。
これによって生臭さが薄れて鮮度が比較的長く保つ事ができます。
あとは氷を入れます。

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