Thierry Marx : "La violence ne fait pas partie de la culture de la cuisine"

Pour son premier numéro de la saison, le magazine "Complément d'enquête" recevait le chef étoilé du "Mandarin oriental" pour réagir sur les violences qui sont trop souvent la règle dans les cuisines des grands restaurants. Loin de toute cette agressivité, Thierry Marx l'a fait avec son calme habituel. 

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