SAUTÉ DE MINES par Christian Antou

Une des recettes les plus prisées des réunionnais, de toutes origines, plat lui-même d'origine chinoise, mis aux goûts divers et variés du métissage de l'île.
Un arrêt particulier sur la fabrication de la pâte à nouilles et sur la très grande liberté pour constituer ce plat.

Toutes ses recettes sur http://goutanou.re