C’est l’un des plus anciens et des plus animés marchés de Provence. Et même si les commerçants y sont plus nombreux en été, le marché de Carpentras en hiver a un certain charme. Miel ou encore huile d’olive fleurissent sur les étals et tous les vendredis il y a la truffe. La précieuse, vendue à l’abri des regards.
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