[캠퍼스24_캠퍼스 줌인] 작은 재능도 최고로! 인천재능대학교 / YTN (Yes! Top News)

[조윤경]
이번에는 전국 대학교를 탐방하는 '캠퍼스 줌인' 코너입니다. 이번 주엔 글로벌 직업교육 명품대학을 지향하는 인천재능대학교를 소개해드립니다.

화면으로 함께 만나보시죠~

[해설]
모든 인간은 무한한 가능성을 가지고 있으며 누구나 유능한 인재가 될 수 있다! 세계를 이끌 명품 인재를 육성한다! 재능을 빛낼 학생들의 요람! 인천재능대학교를 만나보시죠!

여름의 더위가 찾아온 인천재능대학교는 후기 졸업식을 앞둔 학생들의 졸업사진 촬영이 한창인데요.

이때! 학생들의 발길을 사로잡은 한 가게가 눈에 띕니다. 이곳은 캠퍼스 안에 있는 학교기업 'JEI 베이커리'인데요. 달콤한 냄새를 풍기는 이 빵들은 어디서 만들어지는 걸까요?

[인국진 / 베이커리 동아리 학생 : 빵은 저희 학교 베이커리 동아리 학생들이 직접 만든 빵입니다. 그리고 이 빵들은 저희학교 카페에서 직접 판매하고 있습니다.]

이곳에서는 베이커리 동아리 학생들의 제과제빵 실습부터 판매까지 이루어지고 있는데요.

판매 수익은 전액 장학금으로 되돌아오는 일거양득의 효과를 자랑합니다.

[이기우 / 인천재능대 총장 : 실습이나 이런 걸 통해서 만들어내는 결과물이 어떤 반응을 보이느냐 하는 것은 매장이나 이런 데서 팔아봄으로해서 그 반응을 알 수 있고 또 그런 기회를 통해서 시식을 한다든지 또 먹어본 사람들이 평가를 해주는 것을 그런 것을 거쳐서 더 열심히 더 좋은 쿠키를 만들어낼 수 있는 그런 계기를 만들고자 하는 의미도 있습니다.]

세계인의 입맛을 사로잡기 위한 열정으로 가득 찬 인천재능대학교!

- 각자의 조에서 한 학기 동안 의논했던 창작 파스타를 만들 건데 내 음식에 대해서 고객한테 내 음식을 설명한다고 생각하시고 편하게 한 번 말씀해주시기 바랍니다.

- 최현석 셰프의 ‘전복 들기름 파스타'를 벤치마킹해가지고 ‘관자 들기름 파스타'로, 냉파스타를 만들 겁니다.

글로벌 외식조리현장을 무대로 자신의 역량을 마음껏 펼칠 외식 조리사 양성을 목표로 하고 있는데요. 학생들의 음식은 교수부터 외식 산업체 실무진의 엄정한 시식으로 평가되고 있습니다.

세계적인 요리사를 꿈꾸는 학생들의 음식! 와, 정말 보기만 해도 군침이 도네요~

[이기우 / 인천재능대 총장 : 국가직무능력표준, 즉 NCS를 만들어서 전문대학에서 적용하도록 하고 있습니다. 이 과정에서 우리 인천재... (중략)

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