Recette Pompe à la Provençale

Pour cette recette de Pompe à la Provençale il vous faut:
500g de Farine
5 Oeufs
3 c. à soupe de Lait demi-écrémé
1 c. à soupe de fleur d'Oranger
150g de Sucre roux
1 pincée de Sel
200g de Beurre mou
Fruits secs
Sucre glace

1. Mélangez les oeufs et la farine, ajoutez le lait, la fleur d'Oranger, le sucre, et une pincée de sel
2. Malaxez la pâte, ajoutez le beurre mou, pétrissez bien la pâte et laissez reposer 1h30
3. Etalez la pâte, faites des entailles pour lui donner sa forme, saupoudrez de sucre et badigeonnez de jaune d'oeuf avant d'enfourner 40 min à 180°C
4. Décorez de fruits secs et de sucre glace

Bon appétit!
Maïa Baudelaire, Nutritionniste et experte en Comportement alimentaire