Recette 4 Apéritifs

Pour ces 4 recettes d'Apéritifs il vous faut:

1_Endives au Crabe
1 Endive
Mayonnaise
Chair de Crabe
>> Etalez la mayonnaise sur chaque feuille d'endive et parsemez de chair de crabe

2_Brochettes d'Emmental aux Abricots secs
1 morceau d'Emmental (selon le nombre de personnes)
Abricots secs
Pics en bois
>> Coupez l'emmental et les abricots en dés, piquez-les sur les brochettes

3_Dips de Crudités
1 Concombre
1 Carotte
1 Yaourt nature
1 boîte de Thon au naturel
1 c. à soupe de Moutarde
>> Epluchez et coupez le concombre et la carotte en bâtonnets; mélangez le yaourt, le thon et la moutarde pour la sauce dip

4_Verrines de Betteraves au Boursin®
3 Betteraves cuites
200g de Boursin
Persil frais
1 Blender
>> Coupez la betterave (attention ça tache!) et mettez les morceaux dans le blender avec le Boursin® puis mixez; servez dans des verrines en décorant de persil

Bon apéro!

Maïa Baudelaire, Nutritionniste et experte en Comportement alimentaire