Carpaccio de bonite à la mandarine

Carpaccio de Saint Jacques à la mandarine

Aiguillettes de pintade à la mandarine

Carpaccio de fraises à la menthe

Moelleux chocolat au cœur de mandarine

Fondant à la mandarine

Carpaccio de betteraves et d'orange

Crème au chocolat à la gelée de mandarine

Gambas à la mandarine

Moelleux abricot nappage pistache

Madeleines à la mandarine de Calabre

Coulis de mandarine

Crêpe soufflée au citron

CUISINE ACTUELLE - Truffes mandarine

Tarte au flan de mandarines

Carpaccio de bœuf a` l’italienne

Carpaccio de saint Jacques marinées à la tonka

Crème à la mandarine

Tartelettes caramélisées au citron

Savoureux clafoutis aux poires

Nougat glacé sur un carpaccio mangue et litchies....

Gâteau moelleux aux pêches

Petits clafoutis aux poires

Espadon créole façon carpaccio

Pintade aux épices douces

Frédéric Lopez révèle comment Rendez-vous en terre inconnue lui a inspiré Un dimanche à la campagne : "Le concept vient de là !"