Mole Verde. Mole Verde tradicional del centro de México. Receta completa paso-a-paso, ingredientes y secretos de Jauja Cocina Mexicana para preparar un exquisito Mole Verde con carne de puerco. Uno de los moles clásico de la cocina Mexicana, y el platillo perfecto para celebraciones y festejos familiares. Buen provecho.\r
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Como Hacer Tortillas de Maiz \r
Arroz Rojo Mexicano \r
Agua de Horchata \r
Pasta de Mole \r
Fajitas de Pollo \r
Bistec en Salsa Verde con Papas \r
Chicharrón en Salsa Roja \r
Chicharrón en Salsa Verde \r
Pollo Enchilado \r
Nopales Rellenos de Queso \r
Enchiladas Suizas \r
Carne en su Jugo \r
Chiles Rellenos de Queso \r
Albondigas al Chipotle \r
Pechugas de Pollo en Crema de Chipotle \r
Huevos Ahogados con Nopales \r
Huevos Rancheros \r
Pastel de Naranja \r
Trenza de Hojaldre Rellena de Ate y Queso Crema \r
Gelatina de Tres Leches \r
Gelatina de Mango y Leche \r
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Mil gracias por suscribirse \r
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Conto: jaujacocinamexicana@gmail.com\r
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INGREDIENTES\r
CARNE: 2 kg paleta de cerdo (pork shoulder), limpia y en trozos, 1 cebolla, 1 cabeza ajos, 1 cda sal, 4 L agua\r
SEMILLAS: ⅓ tza ajonjolí, 300 gm pepita verde, 100 gm cachuate, aceite vegetal\r
HIERBAS: 5 hojas lechuga, 1 manojo cilantro, 2 ramas epazote, 1 ramo hojas rábano, 5 ramas perejil, 1 diente ajo, 2 tza caldo, 800 gm tomate verde, chiles: 4-6 serrano, 2 jalapeño, ½ cebolla cocidos, 1 diente ajo crudo\r
FREIR: 1 cebolla, 4 dientes ajo grandes\r
MOLE VERDE: ¼ tza aceite vegetal, 1 diente ajo, 2 rebanadas cebolla, semillas + hierbas, 1 ½ cda sal o caldo pollo polvo, 1 tza caldo\r
SERVIR: Tortillas de Maiz hechas a mano Arroz Rojo Mexicano
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Como Hacer Tortillas de Maiz \r
Arroz Rojo Mexicano \r
Agua de Horchata \r
Pasta de Mole \r
Fajitas de Pollo \r
Bistec en Salsa Verde con Papas \r
Chicharrón en Salsa Roja \r
Chicharrón en Salsa Verde \r
Pollo Enchilado \r
Nopales Rellenos de Queso \r
Enchiladas Suizas \r
Carne en su Jugo \r
Chiles Rellenos de Queso \r
Albondigas al Chipotle \r
Pechugas de Pollo en Crema de Chipotle \r
Huevos Ahogados con Nopales \r
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SEMILLAS: ⅓ tza ajonjolí, 300 gm pepita verde, 100 gm cachuate, aceite vegetal\r
HIERBAS: 5 hojas lechuga, 1 manojo cilantro, 2 ramas epazote, 1 ramo hojas rábano, 5 ramas perejil, 1 diente ajo, 2 tza caldo, 800 gm tomate verde, chiles: 4-6 serrano, 2 jalapeño, ½ cebolla cocidos, 1 diente ajo crudo\r
FREIR: 1 cebolla, 4 dientes ajo grandes\r
MOLE VERDE: ¼ tza aceite vegetal, 1 diente ajo, 2 rebanadas cebolla, semillas + hierbas, 1 ½ cda sal o caldo pollo polvo, 1 tza caldo\r
SERVIR: Tortillas de Maiz hechas a mano Arroz Rojo Mexicano
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