Pastel de Carne Molida con Puré de Papa

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INGREDIENTES para 4 porciones:
500 gramos de carne de res molida
500 gramos de carne de cerdo molida
150 gramos de tocino frito
2 dientes de ajo finamente picado
1/4 de pieza de cebolla finamente picado
1/2 manojo de perejil finamente picado
200 mililitros de Puré de Tomate
300 gramos de queso panela
500 gramos de puré de papa
al gusto de sal y pimienta