Spaguetti a la Boloñesa | Pasta a la Boloñesa

INGREDIENTES (4 porciones):

250 gramos de lomo de res limpio
250 gramos de lomo de cerdo limpio
1/2 pieza de cebolla
2 piezas de zanahoria pelada
2 piezas de apio tallos
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de Puré de Tomate
1/4 de taza de vino tinto
5 piezas de jitomate escalfado y picado
1 taza de caldo de res
1 hoja de laurel
2 ramas de orégano
al gusto de sal y pimienta
suficiente de agua
1 cucharadita de sal
2 paquetes de spaghetti (200 g c/u)
al gusto de queso parmesano rallado, para acompañar
al gusto de orégano fresco, para acompañar

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