Çıtır Mantı Tarifi

Pelin Karahan'la Nefis Tarifler 249. Bölümünde, Pelin Karahan, Fatma Akpınar ile çıtır mantı yapımını gösterdi.

Malzemeler;

Hamuru İçin;

2 su bardağı su
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
İç Harcı İçin;

500 gr dana kıyma
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin;

1 su bardağı süzme yoğurt
yarım su bardağı su
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı nane
Kızartmak İçin;

ayçiçek yağı