La biscuiterie Albisser joue la carte du bio

Plus ancienne biscuiterie alsacienne encore en activité, Albisser à Pfastatt va lancer une gamme de gâteaux bio en septembre. Mais les traditionnels boudoirs, cuillers et meringues fabriqués depuis trois générations, sans modifier la recette, continueront à faire le bonheur des gourmands.