Assises de la filière équine 2019. Table ronde, la notion de bien-être : aspects sociétaux et physiologiques

Quel est notre rapport au cheval aujourd’hui ? En quoi a-t-il changé ? Pourquoi parle-t-on de bien-être ? Quelles sont les limites de ce bien-être ? Vers quelle tendance s’orientons-nous (véganisme, nouveaux codes juridiques envers les animaux, interdiction des manèges à poneys…) ? Comment évaluer le bien-être du cheval ? Le protocole d’évaluation AWIN (Animal Welfare Indicators = indicateurs pour le bien-être animal) est-il adapté ?