La recette de la saucisse de Toulouse - purée d’Hélène Darroze

CUISINEZ CONFINÉS. Comment faire pour manger bien tout en étant cloîtré chez soi ? On a appelé par WhatsApp Hélène Darroze

Difficulté : facile

Temps : 24 minutes

Prix : 1,50 euro / personne

Les ingrédients pour la recette de saucisse-purée

Pour 4 personnes

500 g de saucisse de Toulouse

1 kg de pomme de terre

1,5 dL de lait

1,5 dL de crème

400 g de beurre bien froid

40 g de moutarde à l’ancienne

Au moins 5 ml de fond de jus de viande (facultatif)

2 cébettes

2 gousses d’ail (facultatif)

2 feuilles de laurier (facultatif)

1 branche d’estragon (facultatif)

Sel, poivre