How to make Bhature in easy way घर पर भटूरे बनाने का आसान तरीका
- 4 years ago
दोस्तों,
भटूरे के लिये (for Bhature)
------------------------------------
आवश्यक सामग्री (Ingredients)
------------------------------------------
मैदा - 400 ग्राम (4 कप)
सूजी (रवा) - 50 - 60 ग्राम( आधा कप)
दही - 100 ग्राम ( आधा कप )
नमक - 3/4 छोटी चम्मच
चीनी - 1 छोटी चम्मच
बेकिंग सोडा - 3/4 छोटी चम्मच
तेल - तलने के लिये
पाकविधी (Recipe/ process)
-----------------------------------------
1. मैदा और सूजी को किसी बडे बर्तन में छान कर निकाल लीजिये, मैदा के बीच में जगह बनाइये, 2 चम्मच तेल, नमक, बेकिंग सोडा, दही और चीनी इसमें डालकर, इसी जगह इन सब चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिये। पानी की सहायता से नरम आटा गूथ लीजिये।
2. गुथे हुये आटे को 2 घंटे के लिये बन्द स्थान या किसी गरम जगह पर, ढक कर रख दीजिये।
3. कढ़ाई में तेल डाल कर गरम करें।
4. गूथे हुये आटे से थोड़ा सा आटा एक नीबू के बराबर आटा निकालिये। लोई बनाइये और पूरी की तरह बेलिये, लेकिन यह, पूरी से बडा, थोड़ा सा मोटा बेला जाता है। ( यदि आप इसे हाथ से थपथपा कर बेल सकते हैं तो हाथ से थपथपा कर बना लें )। पूरी को गरम तेल में डालिये, छनौटा से दबाकर फुलाइये, दोनों ओर पलट कर हल्का ब्राउन होने तक तलिये। तले भटुरे निकाल कर प्लेट में रखिये। सारे भटूरे इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजिये।
5. भटूरे तैयार हैं। छोले, अचार और प्याज के साथ गरमा गरम भटूरे परोसिये और खाइये।
आप video पूरी देखें। तभी किसी निष्कर्ष पर पहुंच, निर्णय लें।
Please don't forget to LIKE and SHARE.
Please, new viewers, if you like my video must FOLLOW the channle SMR EARTH.
-------------------
Family team for SMR EARTH
For "Best Cooking" playlist Section:
My Self: Punam Mehta.
With Rajnish kumar.
THANKS For WATCHING:-- SMR EARTH
------------------------
पुराने लोग जानते थे परन्तु आज के लोग भूलते जा रहे हैं सो स्वयं के स्मरणार्थ यह छोटा व महत्वपूर्ण सचल चित्र उपस्थित है।
देखें व स्वयं का आकलन करें।
-------------------------------------------------
कृपया न्ये दर्शक चैनल को ''फालो " जरूर करें, ताकि आप तक हमारी नई वीडियो आसानी से व पहले पहुंच सके। और इस प्रकार हम नयी - नयी विषयों और उर्जा-स्फूर्ति के साथ विडिओ बनाते रहें।
धन्यवाद।
-----------------------------------------------------
भटूरे के लिये (for Bhature)
------------------------------------
आवश्यक सामग्री (Ingredients)
------------------------------------------
मैदा - 400 ग्राम (4 कप)
सूजी (रवा) - 50 - 60 ग्राम( आधा कप)
दही - 100 ग्राम ( आधा कप )
नमक - 3/4 छोटी चम्मच
चीनी - 1 छोटी चम्मच
बेकिंग सोडा - 3/4 छोटी चम्मच
तेल - तलने के लिये
पाकविधी (Recipe/ process)
-----------------------------------------
1. मैदा और सूजी को किसी बडे बर्तन में छान कर निकाल लीजिये, मैदा के बीच में जगह बनाइये, 2 चम्मच तेल, नमक, बेकिंग सोडा, दही और चीनी इसमें डालकर, इसी जगह इन सब चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिये। पानी की सहायता से नरम आटा गूथ लीजिये।
2. गुथे हुये आटे को 2 घंटे के लिये बन्द स्थान या किसी गरम जगह पर, ढक कर रख दीजिये।
3. कढ़ाई में तेल डाल कर गरम करें।
4. गूथे हुये आटे से थोड़ा सा आटा एक नीबू के बराबर आटा निकालिये। लोई बनाइये और पूरी की तरह बेलिये, लेकिन यह, पूरी से बडा, थोड़ा सा मोटा बेला जाता है। ( यदि आप इसे हाथ से थपथपा कर बेल सकते हैं तो हाथ से थपथपा कर बना लें )। पूरी को गरम तेल में डालिये, छनौटा से दबाकर फुलाइये, दोनों ओर पलट कर हल्का ब्राउन होने तक तलिये। तले भटुरे निकाल कर प्लेट में रखिये। सारे भटूरे इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजिये।
5. भटूरे तैयार हैं। छोले, अचार और प्याज के साथ गरमा गरम भटूरे परोसिये और खाइये।
आप video पूरी देखें। तभी किसी निष्कर्ष पर पहुंच, निर्णय लें।
Please don't forget to LIKE and SHARE.
Please, new viewers, if you like my video must FOLLOW the channle SMR EARTH.
-------------------
Family team for SMR EARTH
For "Best Cooking" playlist Section:
My Self: Punam Mehta.
With Rajnish kumar.
THANKS For WATCHING:-- SMR EARTH
------------------------
पुराने लोग जानते थे परन्तु आज के लोग भूलते जा रहे हैं सो स्वयं के स्मरणार्थ यह छोटा व महत्वपूर्ण सचल चित्र उपस्थित है।
देखें व स्वयं का आकलन करें।
-------------------------------------------------
कृपया न्ये दर्शक चैनल को ''फालो " जरूर करें, ताकि आप तक हमारी नई वीडियो आसानी से व पहले पहुंच सके। और इस प्रकार हम नयी - नयी विषयों और उर्जा-स्फूर्ति के साथ विडिओ बनाते रहें।
धन्यवाद।
-----------------------------------------------------