ข้าวไก่นุ่ม ผักอบในหม้อหุงข้าว อร่อยโดนใจสายเฮลท์ by Health&Cuisine

ใครจะเชื่อว่าทั้งหุงข้าว อบผัก อบไก่ จะทำให้สุกพร้อมกันได้ด้วยหม้อหุงข้าวเพียงเครื่องเดียว ซึ่งเทคนิคนี้เราใช้กระดาษไขห่อแยกส่วนผสมเพื่อให้ง่ายต่อการปรุงรสแยกกัน ที่สำคัญกระดาษไขช่วยเก็บความชุ่มชื่นทำให้ไก่นุ่ม แถมน้ำผักไม่ไหลลงไปทำให้ข้าวแฉะอีกด้วย เก๋ไหมหละ

ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่)
1. เนื้อสะโพกไก่ 1 ชิ้น
2. หน่อไม้ฝรั่ง 6-8 ต้น
3. เห็ดออรินจิผ่าสี่ 2 ดอก
4. แครอตหั่นแว่น 1/2 ลูก
5. ข้าวสาร 2 ถ้วย
6. ใบกระวาน 2 ใบ
7. เกลือ 1 ช้อนชา
8. พริกไทย 1 ช้อนชา
9. ใบไทม์แห้ง 1/2 ช้อนชา 0.36
10. กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือกสับละเอียด 2 กลีบ
11. น้ำมันมะกอก
12. กระดาษไขสำหรับอบขนม
13. น้ำเปล่า 2 ถ้วย

วิธีทำ
1. วางผักลงในกระดาษไข ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย และน้ำมันมะกอก พับกระดาษและบิดปลายให้แน่น พักไว้
2. วางเนื้อไก่ลงในกระดาษไขอีกแผ่น ปรุงรสด้วยใบไทม์ เกลือ พริกไทยและน้ำมันมะกอกให้ทั่วทั้งสองด้าน พับกระดาษและบิดปลายให้แน่น พักไว้
3. กดปุ่มหุงข้าวใส่กระเทียมลงผัดกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ใบกระวาน ตามด้วยข้าวสารและน้ำเปล่า จากนั้นวางห่อกระดาษไขทั้งสองห่อลงไป ปิดฝารอให้ข้าวสุก
4. แกะห่อกระดาษไขหั่นไก่เป็นชิ้น วางข้าว ไก่ และผักลงในจาน กินคู่กับซีอิ๊วขาวหรือซอสมะเขือเทศ
☺ ติดตาม เรื่องราวอาหารที่ "ง่าย สนุก สุข อร่อย" ได้ที่
FB : https://www.facebook.com/amarincuisine/
IG : https://www.instagram.com/amarincuisine/
Website : http://goodlifeupdate.com/category/he...