รู้ไว้ไม่อ้วน...วิธีขจัดไขมันให้ซุปใสน่ากิน by Health&Cuisine

ใครชอบซดน้ำซุปร้อนๆ รู้มั้ยบางทีซุปนั้นอุดมด้วยไขมันที่มาเพิ่มรอบเอวได้แบบไม่รู้ตัว วิธีนี้ช่วยขจัดไขมันออกจากซุป เทคนิคที่เชฟส่วนใหญ่เค้าใช้กัน แชร์วนไปค่ะ

ส่วนผสม
กระดูกสันหลังหมู 2 ถ้วย
แครอตหั่นแว่น 1 หัว
หอมใหญ่ผ่าสี่ 1 ลูก
น้ำเปล่า 4 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
กุ้งลวก 4 ตัว
ข้าวสวย 1 ถ้วย
กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. เทน้ำใส่สันหลังหมู แครอต หอมใหญ่ ต้มจนเดือดเคี่ยวต่ออีก 30 นาที
2. กรองเอาแต่น้ำ นำไปแช่ตู้เย็น 4 ชั่วโมง จนไขมันบนน้ำซุปแข็งตัว
3. ตักไขมันออก นำน้ำซุปมาอุ่นให้ร้อนจัด
4. ตักข้าวสวย กุ้งลวก ลงในชาม ราดด้วยน้ำซุป ใส่กระเทียมเจียวและผักชี พร้อมเสิร์ฟ

☺ ติดตาม เรื่องราวอาหารที่ "ง่าย สนุก สุข อร่อย" ได้ที่
FB : https://www.facebook.com/amarincuisine/
IG : https://www.instagram.com/amarincuisine/
Website : http://goodlifeupdate.com/category/he...