Mardin Sofrasının Vazgeçilmezi Etli Karışık Dolma Tarifi

‘Etli karışık dolma nasıl yapılır? Etli karışık dolma yapmanın püf noktaları nelerdir?’ Tülin Dilmen’den yöresel tarif, yöresel lezzet etli karışık dolma tarifi..

#karışıkdolma #yöresel #Mardin #NasılYapılır

MALZEMELER:
5 adet pirzola
500 gr kuzu satır kıyma
2,5 bardak pirinç
½ kg kabak
½ kg patlıcan
½ kg dolmalık biber
2 adet domates
1 bağ pazı
1/2 demet maydanoz
3 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
1 bardak sumak suyu
1 adet soğan
5 diş sarımsak
1 bardak zeytinyağı
Karabiber
Yenibahar
Tuz