Tavuklu İslim Kebabı Tarifi

Pelin Karahan, Demet Cem Kasap ile Tavuklu İslim Kebabı tarifini gösterdi.

Malzemeler;

2 adet bostan patlıcanı

İç Harcı için;

2 adet kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü

2 adet kuru soğan

1 adet sivri biber

1 adet domates

4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 tatlı kaşığı pul biber

2 tatlı kaşığı kekik

Üzeri İçin;

3 adet yeşilbiber

9 adet çeri domates

Patates Püresi İçin;

4 adet haşlanmış patates

1 su bardağı süt

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 yemek kaşığı bitkisel margarin

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak İçin;

Ayçiçek yağı

Salçalı Suyu İçin;

1 yemek kaşığı domates salçası

1,5 su bardağı su