Croustillant de Foie Gras (*Entrée de Noël*)

Foie gras mi-cuit parfumé au Sauterne

Huîtres par Laurent Mariotte

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Figues farcies au foie gras

Petits choux apéritifs au foie gras

Choux à la mousse de foie gras

Foie gras sur lit de pommes caramélisées

Foie gras au torchon maison

Foie gras minute mi cuit au pineau des Charentes

Terrine de foie gras au calvados

La brioche de foie gras

Mini-brochettes de foie gras au pain d'épices et poires

Escalope de foie gras cru sur feuilleté et pommes rôties au miel

Choux à la crème de foie gras

Moelleux au foie gras

Foie gras au torchon

Foie gras et pain de campagne

Foie gras au torchon inratable

Variations autour du foie gras

Foie gras poêlé à la poire

Terrine de foie gras traditionnelle

Gougères au foie gras

Bûche de Noël au foie gras et jambon cru

Cailles farcies au foie gras sauce porto (Version longue)

Feuilletés de foie gras au muscat