Foie gras minute mi cuit au pineau des Charentes

Foie gras mi-cuit parfumé au Sauterne

Huîtres par Laurent Mariotte

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Foie gras mi-cuit à la vapeur, aromatisé à l'Armagnac

Foie gras au cognac

Foie gras au torchon maison

Foie gras cuit au sel

Terrine de foie gras Maison

Croustillant de Foie Gras (*Entrée de Noël*)

Terrine de foie gras au calvados

Foie gras et pain de campagne

Velouté de topinambour au foie gras

La brioche de foie gras

Petits choux apéritifs au foie gras

Foie gras poêlé à la poire

Feuilletés de foie gras au muscat

Figues farcies au foie gras

Foie gras mi-cuit à la vapeur

Foie gras sur lit de pommes caramélisées

Aumonière de foie gras

Choux à la mousse de foie gras

Escalope de foie gras cru sur feuilleté et pommes rôties au miel

Tarte tatin au foie gras

Velouté de potimarron au foie gras

Choux à la crème de foie gras