Poularde au riesling

Poularde au vin blanc de belle-maman

Poulet au riesling

Pintade au riesling

Blancs de poularde, gelée de Vin Jaune, topinambours et Comté

Coq au riesling maison

La poularde au pot

Tourte alsacienne

Poularde fermière des Landes rôtie aux fruits d'hiver caramélisés

Ragoût de gésiers au romarin

Poule fermière au riz

Terrine de foies de volaille maison

Poulet chasseur

Poularde au vin jaune et aux morilles

Farce fine pour chapon ou autre volaille

Cœur de volaille  forestière

Vol-au-vent d'escargots au riesling

À Beaufort-sur-Gervanne, La ferme Rigaud, viandes d'agneaux, œufs (poules et cailles), pois-chiches, huiles…

Des dizaines d'aigles viennent se nourrir sur un fillet de peche

Roulade de poulet aux foies de volaille confits

Blanquette de veau facile au Cookeo

L'astuce du chef François Perret pour obtenir un caramel réussi

L'astuce de Julie Andrieu pour fabriquer un moule à bûche

Oignons farcis au foie gras

Etoile feuilleté saucisse

Tartis-cacahuètes