Kerebiç (Gaziantep Usulü Kerebiç Tarifi )
Yemeğin yazılı tarifi için tıklayın► https://bit.ly/2yCuIuh
Kerebiç daha çok Türkiye’nin güneyinde tüketilen tatlı kurabiye türüdür. Bölgesel olarak kereviç, kerebiç ya da gerebiç olarak bilinse de birkaç farklılık haricinde temelde hazırlanışı aynıdır. Kerebiç, bayramlarda veya özel davet günlerinde misafirlere ikram edilir.
Bayram ve özel günlerde hazırlanan tarifler burada► http://bit.ly/2NCGXw9
Kerebiç nedir? Mersin yöresine ait olduğu ve bir tatlı olarak ikram edildiği bilinir. Hazırlanırken içine ana malzeme olarak irmik ilave edilir. En önemlisi de çöven otunun köpüğüyle servis edilmesidir. Çöven kökü isimli bitkinin bir gün bekletilmesinin ardından sürekli kaynatılmasıyla oluşan yeşil renkli su çırpılarak beyaz köpüğe dönüştürülür ve ayrı bir kapta şekerle çırpılarak kerebiç üzerine dökülmeye hazır hale gelir.
Kerebiç, Mersin yöresine ait olsa da nüfusunu genişleterek Kilis, Hatay (Antakya) ve Gaziantep gibi şehirlere ulaşmıştır. Gaziantep yöresinde hazırlanan kerebiç ile Mersin yöresinde hazırlanan kerebiç arasında farklılıklar vardır. Gaziantep de içine irmik ilave edilmez. Çöven otunun köpüğüyle servis edilmez. Tatlıdan ziyade tam anlamıyla bir kurabiye olarak tüketilir ve ikram etmeden önce üzerine bol miktarda pudra şekeri serpilir. Özellikle bayramlarda köylü kahkesi gibi en çok bilinen evde hazırlanan ikramlıkların yanında yerini alır.
Köylü kahkesi tarifi için burayı tıklayın► https://bit.ly/2UAPP7o
Bu tarifimizde Gaziantep usulü kerebiç tarifini sunduk. Kerebiç Antep fıstıklı veya cevizli olarak hazırlanır. Kerebiç hazırlanırken kerebiç kalıbı kullanılır. Elde vuvarlanarak da hazırlanabilir fakat geleneksel olarak bilinen kerebiç ve kömbe hazırlamak için kullanılan kalıplardır. Kömbe ve Kerebiç kalıpları kayın ağacından güzel işlemeli şekiller verilerek yapılır.
Gaziantep Usulü Kerebiç tarifi için biz ceviz kullandık. Ama dileseniz siz ceviz yerine Antep fıstığı da kullanabilirsiniz. Kerebiç hazırlanırken orijinal tarifinde margarin vardır, biz tereyağı kullandık, dilerseniz sizde margarin kullanabilirsiniz. Tarifimiz yaklaşık iki fırın tepsisi kadar çıktı. Fırını önceden 180 derecede ısıtın, yaklaşık 20 dakika hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Kontrol etmeyi ihmal etmeyin! Kerebiç pişince oda sıcaklığında soğutun. Servis edeceğiniz zaman üzerine bolca pudra şekeri ilave edip çayla ikram edin.
Yemeğin yazılı tarifi için tıklayın► https://bit.ly/2yCuIuh
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Facebook : http://facebook.com/gaziantepirpirim
Instagram : http://instagram.com/antepirpirim
Twitter : http://twitter.com/gaziantpirpirim
#tatlıtarifleri #kurabiyetarifleri #kerebiç
Yemeğin yazılı tarifi için tıklayın► https://bit.ly/2yCuIuh
Kerebiç daha çok Türkiye’nin güneyinde tüketilen tatlı kurabiye türüdür. Bölgesel olarak kereviç, kerebiç ya da gerebiç olarak bilinse de birkaç farklılık haricinde temelde hazırlanışı aynıdır. Kerebiç, bayramlarda veya özel davet günlerinde misafirlere ikram edilir.
Bayram ve özel günlerde hazırlanan tarifler burada► http://bit.ly/2NCGXw9
Kerebiç nedir? Mersin yöresine ait olduğu ve bir tatlı olarak ikram edildiği bilinir. Hazırlanırken içine ana malzeme olarak irmik ilave edilir. En önemlisi de çöven otunun köpüğüyle servis edilmesidir. Çöven kökü isimli bitkinin bir gün bekletilmesinin ardından sürekli kaynatılmasıyla oluşan yeşil renkli su çırpılarak beyaz köpüğe dönüştürülür ve ayrı bir kapta şekerle çırpılarak kerebiç üzerine dökülmeye hazır hale gelir.
Kerebiç, Mersin yöresine ait olsa da nüfusunu genişleterek Kilis, Hatay (Antakya) ve Gaziantep gibi şehirlere ulaşmıştır. Gaziantep yöresinde hazırlanan kerebiç ile Mersin yöresinde hazırlanan kerebiç arasında farklılıklar vardır. Gaziantep de içine irmik ilave edilmez. Çöven otunun köpüğüyle servis edilmez. Tatlıdan ziyade tam anlamıyla bir kurabiye olarak tüketilir ve ikram etmeden önce üzerine bol miktarda pudra şekeri serpilir. Özellikle bayramlarda köylü kahkesi gibi en çok bilinen evde hazırlanan ikramlıkların yanında yerini alır.
Köylü kahkesi tarifi için burayı tıklayın► https://bit.ly/2UAPP7o
Bu tarifimizde Gaziantep usulü kerebiç tarifini sunduk. Kerebiç Antep fıstıklı veya cevizli olarak hazırlanır. Kerebiç hazırlanırken kerebiç kalıbı kullanılır. Elde vuvarlanarak da hazırlanabilir fakat geleneksel olarak bilinen kerebiç ve kömbe hazırlamak için kullanılan kalıplardır. Kömbe ve Kerebiç kalıpları kayın ağacından güzel işlemeli şekiller verilerek yapılır.
Gaziantep Usulü Kerebiç tarifi için biz ceviz kullandık. Ama dileseniz siz ceviz yerine Antep fıstığı da kullanabilirsiniz. Kerebiç hazırlanırken orijinal tarifinde margarin vardır, biz tereyağı kullandık, dilerseniz sizde margarin kullanabilirsiniz. Tarifimiz yaklaşık iki fırın tepsisi kadar çıktı. Fırını önceden 180 derecede ısıtın, yaklaşık 20 dakika hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Kontrol etmeyi ihmal etmeyin! Kerebiç pişince oda sıcaklığında soğutun. Servis edeceğiniz zaman üzerine bolca pudra şekeri ilave edip çayla ikram edin.
Yemeğin yazılı tarifi için tıklayın► https://bit.ly/2yCuIuh
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Facebook : http://facebook.com/gaziantepirpirim
Instagram : http://instagram.com/antepirpirim
Twitter : http://twitter.com/gaziantpirpirim
#tatlıtarifleri #kurabiyetarifleri #kerebiç
Category
🛠️
Yaşam tarzı