Niveau : debutant
Les règles de base de cuisson au barbecue :
Ingrédients :
Un blanc de volaille
Une sardine
Une brochette d'agneau
sel
poivre
huile
Préparation :
Saler les différents morceaux de viande
Poivrer les également
Les déposer sur le barbecue chaud
huiler la viande à l'aide d'un pinceau pour éviter qu'elle ne sèche
Temps de cuisson :
une brochette : vérifier la cuisson en fonction de la fermeté de la viande
un poisson de petite taille : 5 minutes
un blanc de volaille : 10 à 12 minutes
Retourner les morceaux à mi-cuisson
à”ter les morceaux du barbecue, ils sont prêts à être déguster
Pour aller plus loin :
Cuisiner des filets de poisson
Côte de boeuf : la cuisson au barbecue
Tartare de boeuf au couteau
© Marmiton 2013
Images : Charles de Bodinat
Musique : Professor Kliq - plastic flashing lights
Les règles de base de cuisson au barbecue :
Ingrédients :
Un blanc de volaille
Une sardine
Une brochette d'agneau
sel
poivre
huile
Préparation :
Saler les différents morceaux de viande
Poivrer les également
Les déposer sur le barbecue chaud
huiler la viande à l'aide d'un pinceau pour éviter qu'elle ne sèche
Temps de cuisson :
une brochette : vérifier la cuisson en fonction de la fermeté de la viande
un poisson de petite taille : 5 minutes
un blanc de volaille : 10 à 12 minutes
Retourner les morceaux à mi-cuisson
à”ter les morceaux du barbecue, ils sont prêts à être déguster
Pour aller plus loin :
Cuisiner des filets de poisson
Côte de boeuf : la cuisson au barbecue
Tartare de boeuf au couteau
© Marmiton 2013
Images : Charles de Bodinat
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