Oignon blanc : du champ à la botte, en images !
Claire Chantilly vous emmène dans les champs d'oignons bottes chez un producteur de la coopérative Fleuron d'Anjou. Le but : vous montrer comment poussent les oignons bottes. Ils affrontent les aléas climatiques, poussent en quelques mois. Quand au ramassage, c'est assez physique ! Ici pas de machine. Tout est ramassé à la main, et ce quel que soit le temps.
L'oignon blanc, c'est délicieux cru et émincé, en salade, dans une vinaigrette... C'est aussi délicieux cuit, revenu dans du beurre avec d'autres légumes bottes. Et que diriez-vous de les déguster avec du fromage ? des rillettes ?
Merci à Jacky Bréchet et à la coopérative Fleuron d'Anjou pour leur accueil.
Nos autres vidéos en plein champ :
Culture des radis : et si on s'en mettait plein les poches ?
Comment poussent les asperges ?
C'est tout un art de cultiver un bon navet
© Marmiton 2012
Présentation : Claire Debruille
Images : Lucie Pezavant
Category
🗞
News