Niveau : moyen
Ingrédients :
- 100 g de farine
- 1 oeuf entier
- 2 blancs d'oeufs
- 25 g de sucre
- 10 g de farine de boulanger
- 10 cl de lait tiède
- 1 trait d'huile
- 1 pincée de sel
Etapes clés :
- Délayer la levure avec le lait tiède puis ajouter le sucre. Réserver.
- Mélanger la farine avec le sel et l'oeuf entier avant d'ajouter le mélange lait-levure. La pâte doit être lisse.
- Battre les blancs d'oeufs en neige puis les incorporer délicatement à la pâte. Ajouter l'huile.
Pour réaliser des beignets de fruits :
- Chauffer l'huile de friture à 180°C.
- Découper les fruits crus en morceaux (pommes, ananas, banane...).
- Les plonger dans la pâte à beignets puis dans l'huile chaude. Laisser dorer de chaque côté puis les égoutter sur du papier absorbant.
- Saupoudrer de sucre et déguster chaud.
Plus de vidéos :
Faire un coulis de fruits rouges
Faire du lemon curd
Faire un tartare de fruits frais
Ingrédients :
- 100 g de farine
- 1 oeuf entier
- 2 blancs d'oeufs
- 25 g de sucre
- 10 g de farine de boulanger
- 10 cl de lait tiède
- 1 trait d'huile
- 1 pincée de sel
Etapes clés :
- Délayer la levure avec le lait tiède puis ajouter le sucre. Réserver.
- Mélanger la farine avec le sel et l'oeuf entier avant d'ajouter le mélange lait-levure. La pâte doit être lisse.
- Battre les blancs d'oeufs en neige puis les incorporer délicatement à la pâte. Ajouter l'huile.
Pour réaliser des beignets de fruits :
- Chauffer l'huile de friture à 180°C.
- Découper les fruits crus en morceaux (pommes, ananas, banane...).
- Les plonger dans la pâte à beignets puis dans l'huile chaude. Laisser dorer de chaque côté puis les égoutter sur du papier absorbant.
- Saupoudrer de sucre et déguster chaud.
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