A l'approche d'Halloween ou à l'automne, c'est l'occasion d'apprendre à utiliser le potiron de A à Z, y compris les graines. On vous explique comment faire, en vidéo.
Niveau : débutant
Etapes clés :
- récupérer les graines en les détachant de la chair
- rincer à l’eau froide
- mettre dans un bain d’eau froide et porter à ébullition
- égoutter
- faire sauter dans l’huile avec un peu de sel
- lorsqu’elles sont dorées, égoutter sur un papier absorbant
A déguster à l’apéro, à parsemer sur les salades, à ajouter dans les pains et les gâteaux.
Plus de vidéos de techniques culinaires :
Cuire des châtaignes
Découper un lapin
Niveau : débutant
Etapes clés :
- récupérer les graines en les détachant de la chair
- rincer à l’eau froide
- mettre dans un bain d’eau froide et porter à ébullition
- égoutter
- faire sauter dans l’huile avec un peu de sel
- lorsqu’elles sont dorées, égoutter sur un papier absorbant
A déguster à l’apéro, à parsemer sur les salades, à ajouter dans les pains et les gâteaux.
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