Découper et préparer un céleri ? Facile ! Découvrez en vidéo les étapes clés.
Voici comment procéder :
Pour le céléri, on utilise les cotes cuites ou crues et les feuilles serviront pour faire le bouquet garni.
Veiller donc à ne pas les jeter. Vous pouvez même les congeler.
On commence par séparer les tiges de la base, sans couteau.
Puis, on les casse de nouveau pour enlever un maximum de membranes : on appelle cela effilendrer.
On peut maintenant découper notre céléri en rondelles ou en julienne.
Il est toujours nécessaire de casser la base pour bien pouvoir enlever ces fils qui ne sont pas très agréables en bouche. On casse puis on tire.
Votre céléri est maintenant prêt à être cuisiner !
Découvrer nos recettes associées :
Comment préparer et cuisiner une aubergine ?
Comment préparer une aubergine ?
Voici comment procéder :
Pour le céléri, on utilise les cotes cuites ou crues et les feuilles serviront pour faire le bouquet garni.
Veiller donc à ne pas les jeter. Vous pouvez même les congeler.
On commence par séparer les tiges de la base, sans couteau.
Puis, on les casse de nouveau pour enlever un maximum de membranes : on appelle cela effilendrer.
On peut maintenant découper notre céléri en rondelles ou en julienne.
Il est toujours nécessaire de casser la base pour bien pouvoir enlever ces fils qui ne sont pas très agréables en bouche. On casse puis on tire.
Votre céléri est maintenant prêt à être cuisiner !
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