دجاج بالزبدة الهندي _ باتر تشيكن _ في المنزل على طريقة المطاعم _ مع طريقة تحضير الأرز بالشعيرية

طبق الدّجاج الهنديّ بالزّبدة:

إنّ طبق الدّجاج بالزّبدة من أشهر الأطباق الهنديّة المتداولة عالميّاً، سوف تجدين مطاعم في كافّة أنحاء العالم تقدّم هذا الطّبق بوصفاتٍ مختلفة ونكهاتٍ قويّة. إنّ طبق الدّجاج بالزّبدة عبارة عن دجاج متبّل ومنقوع باللّبن والبهارات المشكّلة مطبوخٌ مع الزّبدة، والبصل، والطّماطم مع نكهة قويّة من بهارات الغراماسالا الهنديّة والكركم، ولكن المكوّن الرّئيس الّذي يُظهر النّكهة اللّذيذة لهذا الطّبق هي الزّبدة، لذا لا تستطيعين أن تقلّلي نسبة الدّهون في هذا الطّبق، وهذا الأمر لا بأس فيه لأنّك لن تتناوليه كلّ يوم. يُقدّم طبق الدّجاج الهندي مع الزّبدة، مع الأرز البسمتي كطبق جانبي.

مكونات طبق الدجاج بالزبدة:

2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
1 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة جدا
1 طماطم متوسطة مبشورة
كوب كريمة الطبخ
1 فلفل احمر حار مقطع إلى قطع صغيرة جدا
1 ملاعق كبيرة كزبرة وبقدونس للتزيين
2 ثوم مهروس
2 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة كركم احمر حلو
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح

اما بالنسبة لمكونات طبق الأرز الجانبي:

6 ملاعق كبيرة أرز مصري
2 ملاعق كبيرة أرز بسمتي
2 ملاعق كبيرة زيت قلي
1 ملعقة صغيرة ملح