Tam Ölçülü Elmalı Kurabiye Tarifi Kesinlikle Deneyin Denetin
- 2 yıl önce
Malzemeler
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Elma harcı için:
3 adet elma
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tarçın
Hazırlanışı
Öncelikle kurabiyemizin iç harcını hazırlayalım. Bunun için 3 tane elmayı güzelce yıkadıktan sonra kabuklarını soyalım.
Ardından elmalarımızı rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim.
Uygun bir tavaya rendelediğimiz elmaları alalım. 3 yemek kaşığı toz şekeri ilave edelim.
Ocağı açalım ve elmalar suyunu çekinceye kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Elmalar yeteri kadar yumuşayıp piştikten sonra ocağı kapatalım. 1 yemek kaşığı tarçını ilave ederek güzelce karıştıralım.
Hazırladığımız elmalı iç harcını ocaktan alalım. Genişçe bir kaseye aktararak soğuması için bekletelim. Bu sırada kurabiyenin hamuru için uygun bir karıştırma kabına 125 gram margarin veya tereyağı, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı pudra şekeri ve unun bir kısmını alalım. Tüm malzeme güzelce toparlanıncaya kadar elimizle yoğuralım. Un miktarı unun cinsine göre farklılık gösterebilir. Bu tarifte ben toplamda 4 su bardağı un kullandım.
Hamurumuz hazır olduktan sonra unladığımız tezgaha hamurun bir parçasını yerleştirelim.
Elimizle düzelttikten sonra merdane veya oklava yardımı ile hamuru açmaya başlayalım.
Ara ara hafifçe unlayarak hamuru mümkün olduğunca ince bir şekilde açalım. Aparat ya da bardakla hamurumuzu daireler şeklinde keselim.
Fazlalık olan kısımları ayırdıktan sonra soğuyan elmalı iç harcımızdan birer tatlı kaşığı kadar alarak ortalarına yerleştirelim.
Hamurun iki kenarını elmalı iç harcının üzerinde birleştirerek elmalı kurabiyenin şeklini tamamlayalım. Tüm hamur bitinceye kadar bu şekilde kurabiyelerimizi hazırlamaya devam edelim.
Ardından kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine sıra sıra olacak şekilde dizelim.
Kurabiyelerimizi 170 derece fırında altı pembeleşecek ve üzeri beyaz kalacak şekilde kontrollü olarak pişirelim. Pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir. Yaklaşık 30 dakika içerisinde kurabiyelerimiz hazır olacaktır.
Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra soğuyuncaya kadar bekletelim. Daha sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edelim.
Afiyet olsun!
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Elma harcı için:
3 adet elma
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tarçın
Hazırlanışı
Öncelikle kurabiyemizin iç harcını hazırlayalım. Bunun için 3 tane elmayı güzelce yıkadıktan sonra kabuklarını soyalım.
Ardından elmalarımızı rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim.
Uygun bir tavaya rendelediğimiz elmaları alalım. 3 yemek kaşığı toz şekeri ilave edelim.
Ocağı açalım ve elmalar suyunu çekinceye kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Elmalar yeteri kadar yumuşayıp piştikten sonra ocağı kapatalım. 1 yemek kaşığı tarçını ilave ederek güzelce karıştıralım.
Hazırladığımız elmalı iç harcını ocaktan alalım. Genişçe bir kaseye aktararak soğuması için bekletelim. Bu sırada kurabiyenin hamuru için uygun bir karıştırma kabına 125 gram margarin veya tereyağı, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı pudra şekeri ve unun bir kısmını alalım. Tüm malzeme güzelce toparlanıncaya kadar elimizle yoğuralım. Un miktarı unun cinsine göre farklılık gösterebilir. Bu tarifte ben toplamda 4 su bardağı un kullandım.
Hamurumuz hazır olduktan sonra unladığımız tezgaha hamurun bir parçasını yerleştirelim.
Elimizle düzelttikten sonra merdane veya oklava yardımı ile hamuru açmaya başlayalım.
Ara ara hafifçe unlayarak hamuru mümkün olduğunca ince bir şekilde açalım. Aparat ya da bardakla hamurumuzu daireler şeklinde keselim.
Fazlalık olan kısımları ayırdıktan sonra soğuyan elmalı iç harcımızdan birer tatlı kaşığı kadar alarak ortalarına yerleştirelim.
Hamurun iki kenarını elmalı iç harcının üzerinde birleştirerek elmalı kurabiyenin şeklini tamamlayalım. Tüm hamur bitinceye kadar bu şekilde kurabiyelerimizi hazırlamaya devam edelim.
Ardından kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine sıra sıra olacak şekilde dizelim.
Kurabiyelerimizi 170 derece fırında altı pembeleşecek ve üzeri beyaz kalacak şekilde kontrollü olarak pişirelim. Pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir. Yaklaşık 30 dakika içerisinde kurabiyelerimiz hazır olacaktır.
Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra soğuyuncaya kadar bekletelim. Daha sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edelim.
Afiyet olsun!