Para preparar una milanesa de pollo perfecta, como esas que recuerdas de tu infancia, no es tan complicado como uno pudiera pensar. El truco está en el empanizado y en cuidar la temperatura del aceite, no debe de ser demasiado alta pero tampoco baja, para que el pan rallado se fría bien sin llegar a quemarse.
INGREDIENTES:
Para 4 personas:
PECHUGA DE POLLO 4 FILETES
HUEVOS 3 PIEZAS
PAN MOLIDO 100 G
ACEITE VEGETAL SUFICIENTE PARA FREÍR
SAL AL GUSTO
PIMIENTA NEGRA AL GUSTO
AJO EN POLVO
QUESO PARMESANO 1/2 TAZA
HARINA DE TRIGO 1 TAZA
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