Faut-il arrêter de manger du poisson ? - Vidéo Dailymotion

Le Nouvel Obs

On sait maintenant ce que manger de la viande coûte à la planète, et dit de notre rapport au vivant. Mais le poisson ? Pourquoi se pose-t-on moins la question ? Notre journaliste Xavier de La Porte se penche sur le sujet dans ce nouvel épisode de notre série "Dilemme", qui aborde avec philosophie les petits problèmes moraux de la vie quotidienne. Devons-nous cesser de manger des sushis ?  Retrouvez toute l’actualité, les reportages, les enquêtes, les opinions et les débats de "l’Obs" sur notre site : https://www.nouvelobs.com/

Transcript

00:00 On commence à savoir que manger de la viande, ça pose plein de problèmes.

00:03 Souffrance animale, déforestation, pollution des sols.

00:06 Pour toutes ces raisons, de plus en plus de gens ont arrêté et arrêtent encore de consommer de la viande.

00:12 Mais le poisson ?

00:14 A priori, on se dit c'est complètement autre chose le poisson.

00:17 On peut pas dire qu'on entretienne avec les poissons une relation de ouf.

00:20 Et puis même quand ils sont tassés dans des bassins, ils n'ont pas l'air d'exprimer une grande souffrance.

00:25 Et puis de toute façon, les poissons, il y en a plein les océans.

00:28 Mais si on y réfléchit un tout petit peu, c'est beaucoup plus compliqué.

00:32 Faut-il continuer à manger du poisson ?

00:35 D'abord, de plus en plus d'études montrent que les poissons souffrent.

00:40 Pourquoi c'est important ça ?

00:44 Parce que dès le 18e siècle, le philosophe anglais Jeremy Bentham disait à propos des animaux

00:49 « l'important n'est pas de savoir s'ils peuvent parler, s'ils peuvent penser, mais s'ils peuvent souffrir ».

00:55 Si le critère est la souffrance, il n'y a pas plus de raison de manger des poissons que n'importe quel autre animal.

01:02 Par ailleurs, les poissons ne sont pas si bêtes que ça.

01:05 Par exemple, ils communiquent entre eux.

01:07 C'est quand même pas rien.

01:08 On a même repéré que des morues obligées d'aller vers des eaux plus froides à cause du réchauffement climatique

01:14 n'arrivaient pas bien à communiquer avec les morues locales.

01:18 Comme s'il y avait des sortes de dialectes entre elles.

01:21 Tout ça, ce sont des arguments très forts qui touchent à la place que nous occupons, nous autres humains,

01:25 dans le règne animal en général.

01:28 Est-ce qu'on peut manger des êtres qui sont aussi proches de nous ?

01:32 Mais d'autres philosophes, tout aussi sérieux, ne sont pas du tout d'accord avec cette idée.

01:38 On pense par exemple à quelqu'un comme Baptiste Morisot ou quelqu'un comme Vinciane Després,

01:42 qui ne sont pas du tout des philosophes qui défendent une position supérieure de l'humain par rapport aux autres animaux,

01:48 mais pour autant sont assez critiques du fait qu'on se prive de la consommation de la viande ou du poisson.

01:54 Pour eux, il faut considérer les écosystèmes et les relations plus que les individus.

01:58 OK, les poissons souffrent, mais ils se mangent entre eux et le vivant est fait de cette chaîne de prédation.

02:04 Si la prédation fait partie du vivant, si elle est son moteur,

02:07 parce qu'après tout les poissons ont évolué pour mieux chasser ou mieux fuir,

02:10 pourquoi l'homme s'en priverait-il ?

02:13 Non, le problème pour eux, c'est pas que nous chassions ou que nous pêchions,

02:16 c'est que nous le fassions n'importe comment sans respecter les équilibres écologiques.

02:21 Et ça c'est un argument qui peut réunir tout le monde, les conséquences écologiques de la pêche.

02:25 Parce qu'une immense partie des poissons qu'on consomme provient de la pêche industrielle.

02:29 Filets géants, radars qui repèrent les bancs de poissons,

02:33 eh ben ces pratiques ne sont pas sélectives et elles abîment les fonds marins.

02:37 Alors plein de labels ont été créés pour nous aider à consommer des poissons provenant d'une pêche plus durable,

02:41 mais comme toujours avec les labels, il faut s'en méfier et tous n'empêchent pas la surpêche.

02:47 Ça ne veut pas dire que toute pêche est intenable.

02:49 Il y a une pêche artisanale qui est très soucieuse des milieux, de la préservation des espèces,

02:55 où les pêcheurs font attention à adapter leur prise,

02:58 tout ce que le philosophe Baptiste Morisot appelle les "égards ajustés" que nous devons aux vivants.

03:04 Mais il y a un problème.

03:06 Cette pêche est très minoritaire dans notre consommation de poissons et elle est aussi très chère.

03:12 Et du coup se pose une nouvelle question morale.

03:15 Peut-on se satisfaire du fait que le poisson soit réservé aux riches ?

03:19 [Musique]

Faut-il arrêter de manger du poisson ?

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