Filets de grenadier, sauce au fromage de brebis

Carpaccio de cougerttes jaunes chèvre et menthe

Frangipane

Salade brocolis aux noix de cajou sucrée salée

Minis poivrons farcis aux champignons et écrevisses

Tomates confites au thym et tapenade sur sablés au parmesan

Pavés de cabillaud croustillant, sauce moutarde

Filet de daurade, sauce vanille

Faux filet, sauce aux morilles

Velouté de courgettes origan, tartine de fromage aux herbes

Tiras de filé mignon ao catupiry

Filet de lotte sauce roquefort

Filet de carrelet sauce crevettes

Aiguillettes de canard sauce cassis

Cailles farcies sauce aux morilles

Empadão de frango com catupiry

Filets de dinde sauce piquante

Galettes de sarrasin aux châtaignes Sauce butternut-champignon

Filets de saumon, sauce aux fruits de mer

Magret de canard, sauce aux abricots

Soupe de potimarron, crumble salé

Grenadins de veau Zingara, garniture Nemours

Petits flans jambon fromage

corned beef sauce piquante

Artichauts crus, vinaigrette aux anchois

Sandwich roquefort et magret, sauce miel-moutarde