Brochette de blancs de poulet / magret de canard fumé et son gratin de pâtes

Carpaccio de cougerttes jaunes chèvre et menthe

Salade brocolis aux noix de cajou sucrée salée

Frangipane

Minis poivrons farcis aux champignons et écrevisses

Tomates confites au thym et tapenade sur sablés au parmesan

Brochettes de pommes, figues et magret de canard

Tartine périgourdine aux gésiers de Poulet confits et magret de canard

Magret de canard sauce au foie gras et ses ravioles de royans

Magret de canard au pain d'épice et pommes de terre

Paupiettes de poulet au foie gras & sa sauce aux morilles

Soupe de potiron et croustillants de magret de canard

Velouté de cerfeuils tubéreux et chips de magret de canard.

Brochettes de poulet mariné aux épices et au citron vert

Magret de canard sauce poivre de sichuan et balsamique, céleri et pomme glacée

Asperges au magret de canard fumé & sa chantilly de magret

Bouchées de pâte filo au foie gras et Magret fumé

Magret de canard rôti, sauce au vin rouge et échalotes, gratin Dauphinois aux Champignons de Paris - marrons entiers, cèpes et persil

Paupiettes de poulet au fromage frais, champignons et lardons et son espuma de légumes

Magret de canard cuit au sel et beurre à la sauce tabasco chipote

Escalope de poulet à la sauce moutarde et champignons de Paris

Sticks de poulet sauté au paprika et chips de bacon fumé

Salade croustillante au poulet, figue et sauce moutardée

Magret de canard aux épices et ratatouille aigre-douce

Brochettes de magret de canard grillées et vinaigrette Molho

Magret de canard à l'orange et aux épices