Ravioles de Saint-Jacques, fondue de poireaux et sauce crémée au Floc de Gascogne blanc

Brochettes de saumon et Saint-Jacques, crème vanillée

Saint-Jacques sur lit de girolles et sa petite sauce au foie gras

Coquilles Saint-Jacques et fondue de poireaux gratinées

Saint-Jacques poêlées au lard, sauce à la moutarde Violette de Brive

Pâte à tartiner à la noisette

Gâteau aux pommes sans gluten

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Brochettes de Saint-Jacques et gambas marinées au lait de coco et citron vert, vermicelles sautées au piment

Velouté onctueux de poireaux

Assiettes terre-mer : brochettes de foie gras et st-Jacques au pomelo, cappuccino de langoustines au Floc de Gascogne et Tariquet

Pressée de Saint-Jacques et d'andouille en compotée de poireaux, crème de Camembert

Saint-Jacques, fondue de poireaux et sauce au safran

Saint-Jacques au coulis de poireaux, Saint Agur et chips de jambon

Cassolette de Saint-Jacques aux crevettes et aux champignons

Cassolette de Saint Jacques et crevettes sauce safranée

Saint-Jacques en carpaccio et crème de roquefort Papillon, asperges vertes et noisettes

Filet de canette 'rosé' et asperge blanche vinaigrette Crème fouettée, herbes fraiches

Noix de Saint-Jacques et fondue de poireaux

Brochettes de crevettes et saint jacques sauce agrumes

Coquilles saint jacques à la crème avec fondue de poireaux et crevettes

Fausse tartelette au flan de poireau et noix de Saint-Jacques

Ravioles de crevettes et son bouillon de crustacés Ariaké

Crevettes et boudins blancs sautés au curry et leur Bisque de Crevettes façon Pascal

Saint-Jacques poêlées au beurre d'agrumes et poivre Voatsiperifery

Risotto crémeux de potiron et Ortolan, noix de Saint-Jacques poêlées à l'huile de noisette