Saumon boucané à l'amérindienne sauce beurre blanc au vinaigre d'érable et œufs de truites

Saumon de Norvège mariné à la framboise et sauce grelette

Saumon sauce mayonnaise et montagne de riz sauce béchamel

Saumon sauce beurre blanc

Sauce béchamel aux œufs

Thon mi-cuit sauce thaï légumes croquants et œufs de saumon

Pavé de saumon sauce moutarde et son croustillant

Pavé de truite sauce blanche

Magret de canard cuit au sel et beurre à la sauce tabasco chipote

Saumon sauce échalote

Feuilleté de saumon sauce à la crème et aux quatre herbes

Sauce gribiche

Saumon en croûte au poireaux et beurre d'escargot

Sauce au beurre blanc maison

Pavé de saumon au beurre à l'ail et aux brocolis en papillote

Sauce aux échalotes

Saumon laqué sauce teriyaki et chou chinois sauté à la coriandre, au sésame et au gingembre frais

Pavés de saumon au curry

Filets de saumon sauce citronnée et son riz safrané

Saumon canadien au sirop d'érable et sésame

Blinis de courgettes, saumon fumé et sauce au St Môret à l'aneth

Ravioles de Saint-Jacques, fondue de poireaux et sauce crémée au Floc de Gascogne blanc

Filet de canette 'rosé' et asperge blanche vinaigrette Crème fouettée, herbes fraiches

Tartare de saumon fumé à la mangue et toasts au beurre de citron vert

Salade d’hiver croquante au poulet grillé et sa sauce au beurre de cacahuètes

Petits toasts aux œufs et sardines citronnées, mayonnaise au Tabasco