Pavé de truite sauce blanche

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Huîtres par Laurent Mariotte

Truite provencale

Filets de truite de mer aux poireaux

Pavé de truite aux 2 tomates et à la graine de sésame

Filet de truite saumonée sauce vinaigre et ail

Tartines de poisson blanc en gravlax

Dos de truite rôti et sa purée de cèpes

Saumon boucané à l'amérindienne sauce beurre blanc au vinaigre d'érable et œufs de truites

Pavés de saumon à la sauce vierge

Poisson sauce blanche

La truite au bleu

Sauce béchamel traditionnelle

Pavé de biche aux champignons avec une sauce griotte

Feuilleté de poisson sauce vin blanc

Turbot poché aux morilles

Truites aux amandes

Rillettes de truite

Filet de truite aux amandes effilées

Truite portion rôtie à l'anis

Truite aux amandes

Poireaux à la sauce blanche

Sauce écrevisses

Sauce béchamel aux œufs

Biche sauce chasseur