« C'est une grande surprise pour nous », a réagi Alexandre Couillon, chef du restaurant « La Marine » à Noirmoutier, en Vendée, qui a décroché lundi son 3e macaron au guide Michelin, grâce à une cuisine simple, inspirée des produits de son île.
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00:00 Un peu sonné on va dire, mais agréablement sonné.
00:02 C'est une grande surprise pour nous.
00:04 C'est l'histoire d'un couple, 24 ans après.
00:09 On est passé en 1999, des moments forts, la création de notre maison.
00:14 Aujourd'hui c'est une histoire à deux qu'on vit.
00:17 Première étoile en 2007, ensuite 2013.
00:20 Et puis aujourd'hui c'est une grande surprise.
00:22 On est heureux, on est heureux.
00:25 C'est un travail qui n'est pas fini.
00:26 On a encore beaucoup de choses à raconter, beaucoup de choses à faire.
00:28 C'est cool, ça fait plaisir.
00:30 Ça fait plaisir pour l'équipe, pour tout le monde.
00:33 Tout le monde est content, donc c'est bien.
00:34 On va continuer de bosser.
00:36 J'ai envie de mettre en valeur sur toute mon équipe,
00:38 parce que sans eux tout ça ne serait vraiment pas possible.
00:40 Et voilà, c'est un travail d'équipe qui fait porter ses fruits.
00:48 Les trophées viennent après, donc ça fait plaisir.
00:51 C'est bien pour tout le monde.