Le prix de la barquette de fraises va-t-il augmenter cette année ?

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Transcript

00:00 c'est clairement un signe de l'arrivée du printemps,

00:02 que le til de les fraises sont déjà sur les étals.

00:04 Et oui, alors avec un petit peu d'avance,

00:06 mais surtout un défi à relever pour les agriculteurs,

00:09 maintenir un prix raisonnable malgré la hausse des coûts de production

00:12 et la concurrence espagnole.

00:14 Heureusement, Stéphane Place, la fraise française a des atouts à faire valoir.

00:18 Il faut bien éventuellement faire des sacrifices,

00:21 mais pour des produits, pour se faire plaisir,

00:23 il faut que ça soit très bon ou on n'en prend pas.

00:25 Les fraises espagnoles, elles ont le goût d'eau,

00:27 et la gariguette, elle a bon goût.

00:29 Des consommateurs croisés au marché bordelais des Capucins

00:31 qui ont fait le choix des fraises françaises,

00:33 quitte à les payer un peu plus cher.

00:34 De quoi réjouir Sylvie Delaurier,

00:36 présidente de l'association des fruits et légumes du Lot-et-Garonne.

00:39 Cette productrice de fraises l'assure,

00:40 les barquettes restent abordables,

00:42 malgré l'inflation de l'énergie et des matières premières.

00:45 On devrait arriver à trouver une de la barquette de gariguette en 250 grammes

00:50 aux alentours de 2,50 euros la barquette.

00:52 Après forcément, on a la gariguette la belle rouge,

00:55 ou la cifrette la belle rouge, c'est la top qualité.

00:58 Une barquette la belle rouge devrait tourner aux alentours de 3,50 et 4 euros.

01:03 Et si la fraise la belle rouge a du goût,

01:05 explique Julie Lajeuny, chargée du contrôle qualité,

01:07 c'est parce qu'elle doit répondre à des critères précis.

01:09 C'est 7 minimums de taux de sucre.

01:11 Des petites barquettes sont mixées,

01:13 et l'extrait de ce jus-là nous permet d'avoir un taux de sucre

01:16 qui doit correspondre, sinon il n'est pas commercialisé en la belle rouge.

01:19 La fraise la belle rouge, en fonction des années,

01:21 représente entre 3 et 5% de la production.

01:24 Le reportage du correspondant d'Europe 1 à Bordeaux, Stéphane Plante.

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