Suppléments protéinés : peut-on en prendre sans risques ? La chronique nutrition de Boris Hansel

Le Point

C'est la nouvelle mode pour prendre du muscle. Les suppléments protéinés, notamment la Whey, sont de plus en plus prisés pour augmenter la masse musculaire. A base de protéines végétales, de lait ou de caséine, ces suppléments sont-ils pour autant sans risques ? Peut-on se muscler en les introduisant dans notre alimentation ?  Décryptons cela ensemble avec la chronique nutrition du Pr Boris Hansel du CHU de Bichat. #whey #protéines #supplémentsprotéinés #BorisHansel #Hansel #nutrition #diététique #alimentation  Suivez nous sur : - Youtube : https://www.youtube.com/c/lepoint/ - Facebook : https://www.facebook.com/lepoint.fr/ - Twitter : https://twitter.com/LePoint - Instagram : https://www.instagram.com/lepointfr - Tik Tok : https://www.tiktok.com/@lepointfr - LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/le-point/posts/ - www.lepoint.fr

Transcript

00:00 Les suppléments protéinés, ce n'est pas une mauvaise idée quand on veut prendre

00:03 de la masse musculaire.

00:05 Mais pour que ça fonctionne sans risque pour la santé, il faut savoir qui peut en prendre

00:10 et comment les utiliser.

00:11 On va comprendre cela ensemble.

00:12 Lors d'un exercice de musculation, on casse les fibres musculaires.

00:16 Et dans les heures qui suivent, ces fibres se régénèrent, notamment à partir des

00:21 protéines disponibles.

00:22 Donc, consommer suffisamment de protéines, c'est l'une des clés pour que le muscle

00:26 se développe.

00:27 Voilà pourquoi on recommande aux sportifs qui veulent prendre en masse d'augmenter

00:31 leurs apports protéiques quotidiens autour de 2 g par kg de poids.

00:36 Si vous faites 70 kg, ça fait environ 140 g par jour.

00:39 Alors si on est en surpoids, le calcul est un peu différent, parlez-en avec votre médecin.

00:43 On va donc consommer plus de produits carnés, des produits laitiers, des œufs, sans oublier

00:48 les protéines végétales qui sont contenues dans les légumineuses.

00:51 Mais même avec une alimentation structurée, ce n'est pas simple d'atteindre 2 g par

00:56 kg de poids en protéines quotidiennement.

00:58 Voilà pourquoi les suppléments protéinés sont utiles.

01:00 Alors on recommande qu'ils ne représentent pas plus d'un tiers des apports, donc environ

01:05 45 g dans l'exemple qu'on a donné où il fallait consommer environ 140 g de protéines

01:09 par jour.

01:10 Les suppléments protéinés les plus courants, ce sont la whey, un concentré de protéines

01:14 issues du lait.

01:15 Il en existe d'autres à base de caseïne.

01:16 Et pour ceux qui ne veulent que du végétal, ça sera souvent à base de légumineuses

01:20 comme les pois ou le soja.

01:22 Dans tous les cas.

01:23 Le premier conseil, c'est de choisir un complément le plus pur possible, sans additif

01:28 et idéalement nature ou parfumé uniquement avec un arôme naturel.

01:33 Le second conseil, c'est de ne pas dépasser 2 g par kg de poids plus de 6 mois.

01:37 Parce que sur le long terme, on ne connaît pas vraiment les conséquences d'un dépassement

01:41 de ce seuil sur l'organisme.

01:42 Troisième conseil, ou plutôt un avertissement.

01:45 Les suppléments protéinés ne sont pas recommandés chez les personnes qui présentent une maladie

01:50 rénale chronique.

01:51 Ça représente quand même 10% de la population.

01:53 Alors vérifiez cela avec votre médecin.

01:55 Enfin, je dois vous préciser que les suppléments protéinés eux seuls ne vont pas vous rendre

02:00 musclés.

02:01 La prise de masse musculaire, ça nécessite de respecter au moins 3 règles et avec discipline.

02:06 1.

02:07 Faire de l'exercice physique convenablement et régulièrement.

02:09 2.

02:10 On l'a dit, avoir une alimentation variée avec notamment un apport suffisant en protéines.

02:15 3.

02:16 Favoriser la récupération.

02:17 Ce qui veut dire aussi dormir suffisamment.

02:19 C'est le respect de l'ensemble de ce comportement qui peut justifier d'avoir recours par période

02:25 aux suppléments protéinés avec des résultats à la clé.

02:28 [Musique]

Category

Transcription

Recommandations