Dans le bordelais, ce viticulteur fait aussi pousser des oliviers pour se diversifier

Pour répondre aux problèmes climatiques et à la chute des prix des  appellations de vins, ce viticulteur du bordelais fait pousser des oliviers.

Transcript

00:00 Non, il fait pousser des oliviers. Alors celui-là, il est tout petit.

00:02 Vous voyez, ça ne ressemble pas à l'olivier,

00:03 grand olivier provençal qu'on peut avoir en tête.

00:06 Bon, on sait que l'irrèglement climatique change beaucoup de choses,

00:09 dans l'agriculture notamment, mais au point de faire pousser des oliviers,

00:12 d'avoir de l'huile d'olive au milieu des vignes ?

00:15 Mais l'objectif, c'est de faire une huile d'olive de qualité au pays du vin de Bordeaux.

00:19 Après, pour dire qu'on a mis des oliviers

00:21 suite ou face au changement climatique, ce n'est pas exactement ça.

00:24 On est dans une région plutôt océanique et on n'est pas prêts dès demain

00:29 à avoir le climat méridional.

00:31 Donc, pour l'instant, c'est plus une expérimentation

00:34 et on espère avoir une réussite sur les années à venir.

00:37 Derrière nous, il y a des vignes.

00:38 Ça paraît quand même insolite de faire pousser des oliviers.

00:41 Mais vous me disiez, avant les années 80,

00:43 les viticulteurs, ils ne faisaient pas que de la vigne ?

00:46 Mais non, finalement, un territoire comme l'Entre-deux-mers,

00:48 la plupart des exploitations étaient en polyculture,

00:51 élevage avec un atelier bovin ou en céréales.

00:54 Nous, on est d'ailleurs éleveur bovin.

00:56 Et finalement, la crise viticole qu'on rencontre aujourd'hui

01:01 donne envie à ces viticulteurs à revenir à des valeurs

01:03 qu'on a connues il y a quelques années pour éviter de mettre

01:06 tous nos oeufs dans le même panier et puis diversifier nos sources

01:09 de revenus et puis répondre à l'attente du consommateur.

01:11 - Donc là, ce que je suis en train de vous montrer,

01:12 c'est les petites olives qui sont au bout.

01:14 Première récolte dans quatre ans.

01:15 - Cédric, à défaut d'huile d'olive,

01:19 tu peux peut-être nous rapporter quelques bouteilles d'Entre-deux-mers ?

01:22 - Qu'est-ce qu'il dit ?

01:23 - De petites bouteilles d'Entre-deux-mers ?

01:25 - Alors, il fait du pétillant, je ne savais pas que ça existait.

01:28 Mais donc, du crément de Bordeaux.

01:32 - C'est un très bon produit.

01:33 - Pourquoi pas ?

01:34 C'est un très bon produit, nous dit Eiger.