Le film UMAMI avec Gérard Depardieu et Sandrine Bonnaire,
Gabriel Carvin est un chef étoilé de grande renommée. Lorsque sa santé et sa vie de famille se détériorent, il décide de partir à l’autre bout du monde. Direction le Japon, à la recherche d’un chef japonais qui l’avait battu à un concours de cuisine 40 ans plus tôt. Ce voyage culturel et culinaire va l'amener à faire le point sur sa vie.
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Short filmTranscript
00:00 Laisse tes pensées aller venir.
00:02 Concentre-toi uniquement sur le son de ma voix.
00:08 J'ai pas de famille.
00:11 J'ai pas d'héritier.
00:13 - Oh, remenez les poissons, là ! - Rien.
00:16 Faut qu'on retrouve notre talent, merde !
00:18 - Qu'est-ce que tu fais ? - Elle va sucer la courge de son critique.
00:21 Pauvre connard, va !
00:22 Je suis foutu.
00:25 Ben, prends ta retraite.
00:27 Déplacer ce corps, c'est toute une histoire.
00:30 Eh ben, déplace ton esprit.
00:31 - Hotel ! - Hotel ?
00:37 - On a besoin de dormir. - On rentre au hotel.
00:39 C'est un interrompu, c'est pas possible.
00:41 C'est un siège de vieux.
00:42 Où est mon père ?
00:43 Il est au Japon.
00:44 Qu'est-ce que c'est que ce truc ?
00:47 Tu parles anglais ?
00:48 Nos ramens ont tous beaucoup d'umami.
00:50 Quel équilibre !
00:55 Voir le chef, c'est possible ?
00:57 Tu veux parler avec un client français ?
00:59 Non, stop !
01:02 - Quoi ? - Automatique, ça. Automate, ça.
01:03 C'est de la connerie, "automatique".
01:07 J'aimerais que vous restiez le temps de découvrir le sens de l'umami.
01:12 Ça, c'est le plus beau des programmes.
01:14 Ah oui ?
01:15 Avec le temps, on vieillit.
01:19 Je laisse aller.
01:20 Oh, ta gueule, quoi, merde !
01:22 Je sais même pas ce que c'est, papier de bord.
01:25 Une cochon est une viande noble.
01:27 Qu'est-ce que c'est que ça ?
01:31 C'est stupéfiant.
01:32 L'umami se mérite.
01:34 Pitié, pitié, pitié !
01:36 Je t'avais dit que ça marcherait pas sur moi.
01:39 Tu te rappelles de quoi, au juste ?
01:41 D'une faveur.
01:43 L'umami.
01:44 Sous-titrage ST' 501
01:46 [Musique]
01:49 [Musique]