Gabriel Carvin est un chef étoilé de grande renommée. Lorsque sa santé et sa vie de famille se détériorent, il décide de partir à l’autre bout du monde. Direction le Japon, à la recherche d’un chef japonais qui l’avait battu à un concours de cuisine 40 ans plus tôt. Ce voyage culturel et culinaire va l'amener à faire le point sur sa vie.
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Court métrageTranscription
00:00 Laisse tes pensées aller venir.
00:02 Concentre-toi uniquement sur le son de ma voix.
00:08 J'ai pas de famille.
00:11 J'ai pas d'héritier.
00:13 - Oh, remenez les poissons, là ! - Rien.
00:16 Faut qu'on retrouve notre talent, merde !
00:18 - Qu'est-ce que tu fais ? - Elle va sucer la courge de son critique.
00:21 Pauvre connard, va !
00:22 Je suis foutu.
00:25 Ben, prends ta retraite.
00:27 Déplacer ce corps, c'est toute une histoire.
00:30 Eh ben, déplace ton esprit.
00:31 - Hotel ! - Hotel ?
00:37 - On a besoin de dormir. - On rentre au hotel.
00:39 C'est un interrompu, c'est pas possible.
00:41 C'est un siège de vieux.
00:42 Où est mon père ?
00:43 Il est au Japon.
00:44 Qu'est-ce que c'est que ce truc ?
00:47 Tu parles anglais ?
00:48 Nos ramens ont tous beaucoup d'umami.
00:50 Quel équilibre !
00:55 Voir le chef, c'est possible ?
00:57 Tu veux parler avec un client français ?
00:59 Non, stop !
01:02 - Quoi ? - Automatique, ça. Automate, ça.
01:03 C'est de la connerie, "automatique".
01:07 J'aimerais que vous restiez le temps de découvrir le sens de l'umami.
01:12 Ça, c'est le plus beau des programmes.
01:14 Ah oui ?
01:15 Avec le temps, on vieillit.
01:19 Je laisse aller.
01:20 Oh, ta gueule, quoi, merde !
01:22 Je sais même pas ce que c'est, papier de bord.
01:25 Une cochon est une viande noble.
01:27 Qu'est-ce que c'est que ça ?
01:31 C'est stupéfiant.
01:32 L'umami se mérite.
01:34 Pitié, pitié, pitié !
01:36 Je t'avais dit que ça marcherait pas sur moi.
01:39 Tu te rappelles de quoi, au juste ?
01:41 D'une faveur.
01:43 L'umami.
01:44 Sous-titrage ST' 501
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