المتقبة - Mtaqba

بركوكس - Berkoukes

المسمن - Msemen

شطيطحة زليف - Chtitha zellif

شطيطحة غرنوق - Chtitha Ghernoug

بغرير - Baghrir

عصبان - Osbane

كبدة مشرملة - Kebda mcharmla

كسكس بالشعير - Couscous d'orge (Kabyle)

عجة الخضار -Adja khoudar

محور قسنطينة - Mhaouar Ksentina

بوسو لا تمسو - Boussou la tmessou

مشوك - Mchouek

تشاراك مسكّر - Tcharak Msakar

الرفيس التونسي - Rfis tounsi

البراج - Lebradj (Lembardja)

مقروط الوردة - Makrout el warda

مقروط الكوشة - Makrout el coucha

خبز الشعير - Khobz chair

حميس قسنطيني - Hmiss Ksentini

بغرير بالشكشوكة - Baghrir b tchaktchouka

تشاراك العريان - Tcharak Laaryane

خفاف بالفرينة - Khfaf bel farina

كسكس بالخرشف و اللفت - Couscous aux cardes & navets

شهدبرمدا - غنياي شوي شوي - كلثوميات

زرير جيجلي - Zrir djidjli