Maladies produites par les activités humaines : "Face aux risques, l'offre sculpte la demande"
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Transcript
00:00 De façon générale, ce qu'essaye de montrer le livre, c'est que face au risque, l'offre
00:04 sculpte la demande.
00:05 Le problème, ce n'est pas la demande.
00:07 Les gens, ils ont une demande qui est contrainte par l'offre.
00:10 Et donc aujourd'hui, l'offre de risque, elle est ubiquitaire, elle n'est pas chère, elle
00:16 est tentante, elle est parfois addictive.
00:19 Et donc, évidemment que ça influence massivement les comportements.
00:22 Ce qui a été fait depuis 50 ans à peu près, c'est d'avoir justement une approche individualiste
00:28 qui en appelle à la responsabilité des gens en leur disant "eh bien, les gens sont responsables,
00:35 on ne touche pas à l'offre de risque, on laisse les industriels faire ce qu'ils veulent
00:38 en termes de publicité, en termes de prix, en termes de places qu'ils prennent dans les
00:42 rayons des supermarchés ou ailleurs".
00:44 Et on dit aux gens "évitez-ci, évitez-ça, n'en faites pas trop, ne le faites pas, on
00:50 le laisse faire, c'est moins cher, c'est valorisé, y compris peut-être par les influenceurs,
00:54 je ne sais pas, mais on vous dit qu'il ne faut pas le faire".
00:57 Et ça, qu'on le juge moralement ou pas, je ne voulais pas juger moralement, mais qu'on
01:03 le juge moralement ou pas, ça ne marche pas.
01:05 Sinon, on n'en serait pas là, on n'aurait pas une croissance de l'obésité dans quasiment
01:09 100% des pays du monde.
01:11 Et donc, les risques qui ont réussi à être un peu mieux maîtrisés que celui-là, c'est
01:17 quand on a agi sur l'offre, puisque l'offre influence trop la demande, et quand on a dit
01:22 "on n'a pas le droit de fumer dans certains endroits, on n'a pas le droit de faire de
01:25 la publicité pour les cigarettes, on n'a pas le droit de fumer à partir de tel âge,
01:30 on n'a pas le droit de vendre des cigarettes à tel endroit", et toutes ces choses-là
01:33 qui effectivement ont une relation compliquée avec la liberté, c'est ce qui a marché pour
01:39 le tabac, et aujourd'hui, je crois que franchement, personne ne s'en plaint.
01:42 Ça n'a pas été fait pour l'alimentation.
01:43 On a le droit de vendre des aliments très mauvais pour la santé en face des écoles.
01:47 On a le droit de faire de la publicité pour ça.
01:51 On a le droit de ne pas réguler la place que ça prend dans les supermarchés.
01:55 [Musique]