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00:00 Reproduisons ensemble expérimentalement ce qu'il se trouve dans un pot de Nutella.
00:03 Attention, c'est parti !
00:04 Pour réaliser cette expérience, j'ai regardé la liste d'ingrédients du Nutella
00:08 ainsi que les valeurs nutritionnelles associées.
00:10 Nous allons ici réaliser l'équivalent de 100 grammes de Nutella.
00:13 Sans surprise, le premier ingrédient est du sucre.
00:15 Il représente 56 grammes du mélange.
00:17 Il s'agit de plus de la moitié de la composition du Nutella,
00:19 soit ici environ 9 carrés de sucre pour 100 grammes de Nutella.
00:23 C'est énorme !
00:24 Si je regarde sur le paquet, on a aussi 13% de noisettes,
00:27 que je vais illustrer ici avec des coquilles de noix parce que j'ai pas de noisettes,
00:30 je suis désolé, il n'y avait plus au supermarché.
00:31 Ensuite, l'ingrédient qui devait au supermarché, c'est de la poudre de cacao,
00:34 donc 7,4% de poudre de cacao dans le Nutella.
00:37 Si on parle en pourcentage massif sachant qu'on est pour 100 grammes, c'est 7,4 grammes.
00:41 Alors on n'a pas fini, mais pour l'instant notre Nutella ressemble à ça,
00:43 ce n'est pas très appétissant.
00:44 Il est précisé qu'il y a 8,7% de lait écrémé en poudre.
00:48 Bon, moi je n'avais pas de lait en poudre, donc j'ai pris du vrai lait écrémé tant qu'à faire.
00:51 En vrai, au niveau de l'odeur avec la poudre de cacao, ça donnait un petit peu envie quand même.
00:54 Mais à ce stade, il nous manque le dernier ingrédient, l'ingrédient phare du Nutella.
00:57 J'ai noté la matière grasse, l'huile.
01:00 Alors les matières grasses, c'est estimé à 30% dans le Nutella,
01:02 sachant qu'il y en a un petit peu dans le lait et dans les noisettes,
01:04 j'ai estimé à 26, 27 grammes d'huile.
01:07 Ici, j'ai pris de l'huile de tournesol, mais sachez que dans le Nutella,
01:09 c'est de l'huile de palme, la pire huile végétale au monde.
01:12 Celle-ci est pointée du doigt car elle est mauvaise pour la santé
01:14 et parce que sa culture est très mauvaise pour l'environnement.
01:17 À l'inverse, d'autres huiles sont bien meilleures pour la santé et pour l'environnement.
01:20 Bref, voici mon Nutella fait maison.
01:22 Qui serait prêt à le goûter ici, n'hésite pas à le dire en commentaire.
01:25 Et je peux même aller te chercher un petit morceau de sucre à l'intérieur.
01:28 Regarde, il y en a encore un petit peu là.