Peut-on se faire plaisir cet été avec une application santé ?
Vous connaissez peut-être l'application Yuka utilisée par plus d'un million de personnes au Canada. Cette application analyse chaque produit à l'aide d'un lecteur à code QR, afin d'établir une note sur 100 et un code couleur censés indiquer au consommateur si le produit est bon ou non pour sa santé.
À Métro, on s'est demandé s'il était possible de se faire plaisir cet été avec ce genre d'application.
Notre journaliste Lucie Ferré en a mené sa petite enquête, en demandant au docteur en nutrition Hubert Cormier son avis sur la question.
À Métro, on s'est demandé s'il était possible de se faire plaisir cet été avec ce genre d'application.
Notre journaliste Lucie Ferré en a mené sa petite enquête, en demandant au docteur en nutrition Hubert Cormier son avis sur la question.
Transcript
00:00 Mais c'est peut-être l'application Yuka utilisée par plus d'un million de personnes au Canada.
00:03 Le principe, scanner un produit et savoir l'impact qu'il peut avoir sur sa santé.
00:06 Un calcul est alors effectué par l'algorithme de l'application,
00:09 apparaît ensuite un code couleur et une note sur 100 pour le produit.
00:11 Et avec l'arrivée du beau temps, c'est le début des barbecues et des piqueniques gourmandes.
00:14 Ametros a alors demandé est-ce que c'est possible de se faire plaisir cet été
00:17 en suivant les informations de cette application.
00:19 Alors il nous faut de la limonade.
00:21 Ce qu'on a pu constater en allant comparer des prix d'aliments plutôt classiques d'un barbecue ou d'un piquenique,
00:25 c'est d'abord quelques surprises comme ce paquet de chips légèrement salé soit un aliment bon pour notre santé selon l'application.
00:31 Autre surprise, cette mayonnaise végétale sans gluten à laquelle a été attribuée une note de 0 sur 100 par Yuka.
00:36 Un produit qui se place donc derrière une marque de mayonnaise classique de premier prix
00:39 avec un score légèrement plus élevé de 4 sur 100.
00:42 Enfin du côté des brochettes et des saucisses, c'est la base de légumes l'emportent sur celle à la viande.
00:46 Les saucisses hot dogs classiques à bas prix seraient carrément à oublier.
00:49 En suivant les conseils santé de l'application, voici de quoi devrait être composé le barbecue piquenique du journal Métro
00:54 en excluant les fruits et les légumes.
00:56 Pour les chips, il faudrait plutôt se diriger vers les tortillas donc des chips à base de maïs.
01:00 Du côté viande, privilégiez les saucisses végés, les brochettes de poulet pas trop grasses ou encore les burgers vegan.
01:05 Le pain à hot dog est aussi considéré comme bon par l'application.
01:08 Pour les sauces, privilégiez la sauce ketchup classique.
01:10 Pour les desserts, évitez les barres de glace chocolatée et favorisez les glaces à l'eau.
01:14 Enfin pour les boissons, aucune limonade ou soda ne semble être conseillée par l'application.
01:17 Une bouteille d'eau pétillante aromatisée serait le bon choix à faire.
01:21 Il faut aussi savoir que pour chaque article mal noté, l'application propose des alternatives aux produits
01:25 comme par exemple boire du kombucha à la place de la limonade,
01:28 une boisson qui serait moins sucrée et donc moins calorique pour le corps.
01:31 Mais alors avec ce genre d'application, est-ce qu'on ne risque pas de devenir un peu obsessif lorsqu'on va faire ses courses?
01:36 C'est sûr qu'une application comme YouCast, ça a des côtés positifs mais aussi des côtés négatifs.
01:40 Moi je suis moins dans le système des couleurs comme les feux de circulation.
01:44 J'aime beaucoup mieux utiliser la neutralité alimentaire.
01:47 C'est vraiment lorsque on ne dit pas si un aliment est bon.
01:50 Pour soi, où est moins bon?
01:52 Parce qu'en fait, il y a des aliments comme la crème glacée, on pourrait dire oui c'est riche en lipides dans le gras,
01:57 c'est mauvais donc pour la santé, mais ça peut être bon pour la santé psychologique aussi de quelqu'un qui a besoin de réconfort par exemple.
02:04 Où tu veux son plaisir?
02:05 Une application comme YouCast, c'est sûr que ça peut nous rendre accros un peu à l'information qu'on y retrouve.
02:12 Là, ça peut instaurer peut-être aussi de la peur et de l'évitement.
02:16 Donc on va éviter certaines catégories d'aliments et ça peut à long terme nous mener peut-être vers des traits qui vont correspondre à un trouble.
02:25 Et le trouble alimentaire en question serait ici l'orthorexie.
02:28 Donc de vouloir toujours suivre une alimentation qui va être bonne pour nous.
02:33 Et l'atteinte de ces critères-là peut finalement mener à une obsession pour son alimentation, ce qui est malsain en soi.
02:39 Le danger en fait, c'est la fréquence de consommation de ces aliments-là.
02:44 Parce que si c'est régulier, c'est là que ça devient nocif pour la santé.
02:48 Chaque personne aussi n'a pas le même point de départ par rapport à son alimentation.
02:53 Donc il y a des personnes par exemple qui vont être un petit peu plus instruites, qui vont pouvoir bien utiliser ces données-là pour faire un choix.
02:59 C'est un outil de comparaison pour moi.
03:01 Gardez toujours une place pour le plaisir parce que sinon ça peut virer rapidement en culpabilité alimentaire, en restriction et c'est ça qu'on souhaite moins.
03:10 Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit!
03:12 [Musique]