Aix-en-Provence : le député Christian Kert veut changer l'image de l'UMP
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00:00 [Musique]
00:08 Salut à toi et bienvenue dans la cuisine de régal.
00:10 Je m'appelle Clément, je suis youtubeur sur la chaîne YouTube "La cuisine de Clément"
00:13 et aujourd'hui on va faire ensemble des shortbreads.
00:15 Première étape de la recette, on va venir mettre notre beurre mou.
00:19 Donc le shortbread c'est trois ingrédients, du beurre, du sucre et de la farine.
00:24 Je vais venir mélanger le beurre et le sucre pour faire une texture de pommade, tout simplement.
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00:36 Une fois qu'on a un mélange assez consistant, on va rajouter notre farine en une fois.
00:42 On va commencer à mélanger à la spatule, on va venir finir à la main, c'est beaucoup plus simple.
00:48 [Musique]
00:53 Donc ce qu'on veut c'est une pâte homogène, ça ressemble un peu à une pâte brisée ou à une pâte sablée,
00:59 qu'on va pouvoir ensuite étaler.
01:02 Une fois qu'on a une pâte homogène, je vais la laisser reposer à peu près une heure au frais pour pouvoir l'étaler plus facilement.
01:07 Sur un plan de travail que je farine, j'ajoute ma pâte à shortbread qui a bien repris sa forme.
01:17 Je vais juste bien fariner mon rouleau et je vais l'étaler sur un rectangle assez épais.
01:25 Par contre, elle est assez friable comme pâte, donc il ne faut pas trop la bouger.
01:31 Le principe c'est de découper des rectangles réguliers.
01:39 On peut le faire à la règle pour ceux qui veulent.
01:42 Moi je le fais à l'aile. Je vais avec une fourchette faire des petits motifs.
01:52 Appliquant tout simplement.
01:55 J'ai mis mes biscuits sur une plaque avec du papier sulfurisé.
01:58 Je vais venir enfourner 10 à 15 minutes, le temps qu'ils soient légèrement dorés et fondants.
02:03 J'ai fini de cuire mes shortbreads qui sont bien gonflés, qui sont légèrement dorés.
02:09 Je vais les débarrasser sur une assiette.
02:11 La recette des shortbreads est terminée. Je vais pouvoir goûter.
02:17 C'est vraiment top, on sent bien le goût de beurre. C'est parfait.
02:20 Merci à tous d'avoir suivi cette recette.
02:22 On se retrouve sur la chaîne YouTube de Régal ou sur ma chaîne YouTube La Cuisine de Clément.
02:26 En attendant, bonne journée et bonne fête.
02:28 [Musique]