Ginger biscuits | regal.fr
Craquez pour cette belle recette de Clément (Voir aussi sa chaîne YouTube : La Cuisine de Clément) qui nous rappelle les douces saveurs du pain d'épices ! Ces petits biscuits sont parfumés au jus d'orange, sirop d'érable et gingembre... À tester d'urgence ! Retrouvez la recette complète sur régal.fr : http://www.regal.fr/recettes/desserts/biscuits-au-gingembre-et-sirop-derable-14650
Transcript
00:00 Ah c'est joli !
00:01 Salut à toi et bienvenue chez Régal.
00:09 Je m'appelle Clément, je suis Youtubeur sur la chaîne
00:10 La Cuisine de Clément et aujourd'hui on va faire
00:12 ensemble des ginger biscuits.
00:13 Première étape de la recette,
00:15 je vais mélanger mon beurre et mon sucre complet en pommade.
00:20 C'est un peu la base de tous les biscuits.
00:22 On a utilisé là du sucre complet qui a un tout petit peu
00:26 plus avec un tout petit peu plus de caractère.
00:29 On va bien le sentir après sur les biscuits.
00:32 Une fois qu'on a un mélange homogène,
00:33 je vais venir rajouter mon sirop d'érable.
00:35 Donc à la base de la recette,
00:38 ils utilisent ce qu'on appelle le golden syrup
00:40 mais qu'on ne trouve pas en France.
00:42 Je vais rajouter également mon jus d'orange qui va casser
00:45 un peu le côté monotone du gingembre.
00:47 Je vais mélanger jusqu'à avoir un mélange homogène.
00:49 Je vais ajouter ma farine, mon gingembre,
00:53 ce qui va donner la puissance aux biscuits,
00:57 et mon demi sachet de levure.
00:59 Et là, je peux venir mélanger directement à la main.
01:02 J'obtiens une pâte homogène que je vais laisser reposer
01:05 à peu près une heure au frais.
01:06 Avec des emporte-pièces, je vais découper des cœurs,
01:10 des sapins.
01:13 Prenez les emporte-pièces que vous voulez.
01:14 C'est ce que j'avais dans la cuisine.
01:17 Je vais venir enfourner une dizaine de minutes jusqu'à tant
01:22 qu'ils soient légèrement dorés.
01:24 La recette des ginger biscuits est finie,
01:26 je vais pouvoir déguster. C'est plutôt bon,
01:32 on sent bien le petit goût de jus d'orange,
01:34 c'est un peu comme du pain d'épices.
01:36 C'est vraiment super bon.
01:38 Merci à tous d'avoir suivi cette recette.
01:40 On se retrouve sur la chaîne YouTube de Régal
01:42 ou sur ma chaîne YouTube La Cuisine de Clément.
01:44 En attendant, bonne journée et bonne fête.
01:45 [Musique]