Le croque monsieur de la flemme

Une recette de croque monsieur facile et rapide à réaliser avec des tranches de poitrine fumée, de fromage et de roquette.

La recette

Ingrédients (pour 4 pièces) :
- 8 tranches de pain de mie aux céréales
- 16 tranches de poitrine fumée
- 16 tranches de cantal jeune
- 50 g de beurre
- 1 petit sachet de roquette

Préparation :
Préchauffez votre four programme grill, étalez le bacon sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 5 minutes. Le bacon doit être bien grillé et croustillant. Déposez-le sur du papier absorbant.

Beurrez les tranches de pain sur un seul côté.
Recouvrez la moitié des tranches avec 4 tranches de cantal.
Ajoutez 4 tranches de bacon sur le fromage.
Recouvrez d'un peu de roquette.
Fermez les croque en mettant la partie beurrée en dessous puis beurrez le dessus.

Faites chauffer une poêle ou un grill en fonte.
Déposez les croque-bacon, côté beurré en dessous puis beurrez le dessus. Faites cuire sur feu moyen, afin que le pain soit grillé et que le fromage fonde.
Retournez-les et prolongez la cuisson.

Dégustez avec le reste de la roquette.